D-Tartaric acid is the D-enantiomer of tartaric acid. It is an enantiomer of a L-tartaric acid.
Es gibt drei Stereoisomere der Weinsäure: Dextroseweinsäure, Levophyllinsäure und Mesoweinsäure. D-(-)-Weinsäure (Dextrose-Weinsäure) ist eine natürlich vorkommende organische Säure, die zur Klasse der Weinsäuren gehört. Es ist das Enantiomer von L-(+)-Weinsäure. Das Präfix „D-“ gibt die Stereochemie des Moleküls an, insbesondere seine Konfiguration als rechtsdrehende Form.
D-Tartaric acid CAS 147-71-7 Technical Information:
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Chemical Name |
D-(-)-Tartaric Acid |
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CAS Number |
147-71-7 |
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Formel |
C4H6O6 |
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Schmelzpunkt |
172-174 °C(lit.) |
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Siedepunkt |
191.59°C (rough estimate) |
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Density |
1.8 g/cm3 |
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Flash point |
210 °C |
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storage temp. |
Store below +30°C. |
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Water solubility |
soluble100mg/mL |
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bilden |
Crystals or Crystalline Powder |
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Farbe |
White |
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Odor |
odorless |
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Sensitive |
Light Sensitive |
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Stability |
Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents. |
D-Tartaric acid CAS 147-71-7 Use:
- D-(-)-Weinsäure fungiert als Trennmittel in der organischen Synthese. Es ist eine Vorstufe für die Herstellung seiner Esterderivate wie D-Weinsäurediethylester.
- Ähnlich wie Zitronensäure wird D-(-)-Weinsäure häufig als Säuerungsmittel in Lebensmitteln und Getränken eingesetzt.
- D-(-)-Weinsäure wird wie Zitronensäure häufig als Säuerungsmittel in Lebensmitteln und Getränken verwendet.
- Weinsäure wird in der Fotoindustrie für bestimmte Fixier- und Entwicklungsverfahren verwendet. Da seine Eisensalze lichtempfindlich sind, können sie zur Herstellung von Bauplänen verwendet werden.
- Weinsäure besitzt die Fähigkeit, mit einer Vielzahl von Metallionen Komplexe zu bilden, was sie zu einem wirksamen Mittel zum Reinigen und Polieren von Metalloberflächen macht.
- Die Elektronikindustrie nutzt Weinsäurekristalle aufgrund ihrer piezoelektrischen Eigenschaften.
- Es wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Aromastoff, Bierschaummittel und Säureregulator verwendet.
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